Caractéristiques du Grenadille
La grenadille est un fruit tropical appartenant à la famille des Passifloracées. C’est un petit fruit tropical de la taille d’un gros œuf. Sa chair parfumée est riche en graines noires, qui sont une excellente source de fibres alimentaires.
En cuisine, la grenadille est appréciée pour son goût unique, qui allie des saveurs acidulées et sucrées, ainsi que pour sa capacité à apporter de la couleur et de la saveur exotique à de nombreuses préparations.
Originaire d’Amérique du Sud, la grenadille est un ingrédient polyvalent qui peut être utilisé dans de nombreuses recettes saines et gourmandes.
Grenadille : quels bienfaits pour ce fruit exotique ?
La grenadille est une excellente source de fibres alimentaires, ce qui en fait un aliment très bénéfique pour la santé digestive. Elle possède également un puissant pouvoir antioxydant, ce qui en fait un aliment idéal pour protéger l’organisme contre les radicaux libres et ainsi prévenir le vieillissement prématuré des cellules.
De plus, la grenadille est peu calorique et constitue une bonne source de vitamine C et de fer. Sa saveur acidulée unique en fait un ingrédient très apprécié en cuisine, capable de donner du peps à de nombreuses préparations culinaires.
Valeurs nutritionnelles et caloriques de la Grenadille
La grenadille est un aliment nutritif à part entière, grâce à sa teneur en calories de 97 kcal pour 100 g, bien que cette valeur soit souvent consommée en petites quantités.
La grenadille est également riche en vitamines et minéraux essentiels. En raison de sa teneur en nutriments bénéfiques pour la santé, la grenadille est un choix judicieux pour ceux qui cherchent à améliorer leur régime alimentaire.
En termes de micronutriments, ce fruit est une source importante de fer et de vitamine C antioxydante. Cette combinaison est particulièrement avantageuse, car la présence de vitamine C améliore l’absorption intestinale du fer également présent dans le fruit. Cela en fait un aliment particulièrement utile pour ceux qui ont besoin de compléments en fer ou qui sont à risque de carence en fer.
- Calories : 97 kcal
- Protéines : 2 g
- Glucides : 23 g
- Lipides : 3 g
- Fer : 11,42% AJR*
- Fibres alimentaires : 22,6% AJR*
- Vitamines C : 20% AJR*
- Vitamines A : 6,4% AJR*
*AJR : Apports Journaliers Recommandés
Grenadille : Quels sont ses bienfaits sur la santé ?
Des recherches ont montré que, in vitro, un mélange d’antioxydants issu du jus de grenadille pouvait réduire la croissance de cellules cancéreuses.
Selon une étude, la consommation régulière d’un supplément à base d’extraits de peau de grenadille pourrait aider à réduire les symptômes de l’asthme.
La prise d’un supplément à base d’extrait de peau de grenadille pourrait améliorer la pression artérielle sans effets indésirables.
La prise d’un supplément à base d’extrait de peau de grenadille pourrait améliorer la fonction physique et réduire la douleur et la raideur chez les personnes souffrant d’arthrose du genou.
La grenadille est une source de fibres alimentaires.
La peau et les graines de la grenadille sont riches en fibres insolubles qui peuvent aider à prévenir la constipation.